300,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2017 Muscat Roche Roulée, Zind-Humbrecht
Robert Parker | 90 / 100 |
300,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Biodynamisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Alsace |
Druesorter | Muscat/Moscato/Moscatel (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2017 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 592917 |
Beskrivelse
Første Muscat fra Humbrecht med det navn. Det meget lille udbytte er resterne af en mark ramt af forårsfrost. Kun lidt vin, men i en usædvanlig kvalitet: Frisk, pikant, floral og mineralsk med grape-saftighed og atypisk tyngde for Muscat fra dalbunden i Turckheim. Helt tør. Fantastisk aperitif, eller fx. dampede muslinger.
Kun 14 hl./ha. fra vinstokke på 38 år blev der tilbage. Frugt fra knopper, der ikke langt nok i udvikling til at fryse væk i april. 85% Muscat d'Alsace og 15% Muscat Ottonel. 3 g. restsukker/l. Indice 1*. Nok bedst inden 10 år fra høståret.
Muscat er en af verdens ældste druer og findes i et utal af variationer. Muscat d'Alsace hører til de gamle typer. Den har høj resistens mod tørke og varme og bevarer god syre, mens Ottonel er en krydsning fra 1852, som har en lysere drueskal, er lettere og frisk, hvis den høstes tidligt. Muscat formår at være både let og luftig men samtidigt aromatisk udtryksfuld; i de bedre udgaver med druenær duft, citrus, blomst muskatnød og honningtoner, også i tør udgave. Den er fantastisk som aperitif, til en ikke for barskt krydret asiatisk ret, salater og skaldyr. Her i helt tør udgave fra en af verdens bedste håndværkere i hvidvinsfaget, der mestrer at afstemme det aromatiske og det elegante i en vintype, der altid er en spændende balanceakt.
Alsace 2017 blev nærmest total harmoni...
En kold men kort vinter, hvor frost næsten hele december og januar sikrede hvileperiode for vinstokkene. Foråret kom tidligt og lunt, så knopskydningen var hurtig. Pludselig frost 19. - 21. april gjorde en del skade i lavtliggende områder og reducerede det potentielle udbytte, især for Gewurztraminer, der blomstrede tidligt.
Sommeren var varm uden voldsom hede, med højt soltimetal og passende regn, der til tider var voldsom men koncentreret i korte perioder. Høstvejret var fantastisk i hele september og oktober: tørt med kølige nætter, der sikrede mod syrefald, og mange soltimer, så forskellige lokationer og druer kunne høstes på det optimale tidspunkt. Meget af oktober havde morgendis og sol senere på dagen, som gav fine forhold for udvikling af Botrytis, så der var muligheder for "Vendange Tardive" og "Selection des Grains Nobles" med både høj frugtkoncentration og flot syrebalance.
Høstudbyttet blev noget reduceret af forårsfrosten i forhold til året før, men ligger ca. på niveau med 2013 - 2015. Samlet set var Alsace ikke så hårdt ramt som andre områder i Frankrig, men nogle lave områder blev nærmest ryddet under frosten.
Zind-Humbrecht's "Indice"system er en konsekvens af Olivier Humbrechts princip om, at vinen "laver sig selv", når først druerne er høstet, sorteret og gæringen begyndt. Han bruger kun den naturlige gær, der sidder på druerne, så gærens måde at virke på kan variere i samspillet mellem de enkelte gærkulturer, markernes vejrprofiler, druesorterne, sukkerniveauet i det konkrete år og de forskellige syretyper, der indgår i processen. Resultatet er, at nogle vine i nogle år gærer i 2 måneder, andre i over et år. Nogle gærer ud / til meget lavt restsukkerniveau, andre stopper med forskellige grader af restsødme.
Da Olivier oplevede, at selv hans kone havde svært ved at finde en passende vin i kælderen, indså han, at kunderne måtte have samme problem med den mængde forskellige vine, han laver. Fra årgang 2000 har alle vine i et af de nederste hjørner på etiketten et Indice nr. fra 1 -5. Undtaget er VT / Vendange Tardive / sent høstede eller SGN / Selection Grains Nobles / udvalgte skrumpede druer, hvor restsødme er givet.
Indice 1 er helt tør; 4 og 5 har meget følelig restsødme og er mest til kraftige oste, desserter og et sublimt glas for sig selv. De vedbliver at være søde i hele deres meget lange levetid; mest tydeligt for Indice 5. En 1993 Pinot Gris, drukket (i fin form) i 2015, havde stadig tydelig sødme. Den ville iflg. Olivier have været Indice 4, hvis systemet havde været indført, da den blev lavet. Ud fra 30 års erfaring med hans vine kan man sige, at Indice 2 generelt vil have en lille rundhed, når de er unge; mindst følelig for Riesling. Med Indice 3 kan sødme i den yngre vin fornemmes, men den dominerer ikke. For Indice 2 og 3 vil sødmen normalt integreres i vinen ved lagring og blive mindre mærkbar.
Domaine Zind-Humbrecht med Olivier Humbrecht i spidsen nyder et godt ry verden over. Han er én af de 356 uddannede mennesker i verden, der kan kalde sig "Master of Wine" og var den første franskmand, som tog den krævende uddannelse. Vejen til at skabe de store vine blev lagt allerede i 1960'erne og 1970'erne, hvor det lykkedes Oliviers far, Léonard Humbrecht at købe nogle af Alsace' bedste parceller på de meget stejle skråninger, der var blevet efterladt af bønder, som søgte mod fladere, lettere tilgængelige områder.
Léonards familie har lavet vin i området siden 1620, og "Zind" er moderens navn, som blev tilføjet ved ægteskab og sammenlægning af de to familiers marker i 1959. Domænet har nu godt 40 ha. spredt på talrige lokationer fra Turckheim til Rangen helt mod syd i Alsace. Adskillige er Grand Cru, men mange vine fra andre marker har lige så høj kvalitet.
I 1992 blev et helt nyt vineri bygget midt i markerne i Turckheim. Domænet har været biodynamisk certificeret siden 2002 og er en af de store pionerer inden for biodynamikken i Frankrig. Olivier er kendt for sine sublime vine, den meget høje standard, han holder, og mange af vinenes nærmest fabelagtige udviklingsmuligheder. Som den flydende engelsktalende, velformulerende person, han er, kombineret med vinenes standard, er han et fund som formand for de biodynamiske dyrkere i Frankrig.
Vindyrkningen går i arv fra generation til generation, og Olivier er ved at oplære næste generation i vinmageriets kunst. Oliviers søn, Pierre-Emile arbejder nu side om side med sin far på domænet, og han har allerede lavet sin første vin, Riesling Gr. Cru Sommerberg.
Robert Parker
The 2017 Alsace Muscat Roche Roulée will be the first release of this wine made with Muscat sourced in the valley floor. The sample from the large oak vat is beautifully fresh and piquant, with floral and mineral-infused grapefruit aromas on the nose. Juicy, lush and elegant, with a mouth-filling texture and good structure, this is a promising Muscat with nice bitters on the finish. Tasted October 2018. Drink 2019-2027. - Stephan Reinhardt.
Relaterede produkter
n05zufhzgi
lyfjwaarfvblzcvywa9qkucyfmig9gd
h7zxo2126huwtmfjpvdw59
DKK 000,00
DKK 000,00
js4wxoywr
imeioe8u6fh69ucq5oj73q5zp26vlwvrf
6f959j3ogsmznos9g4dbne
DKK 000,00
DKK 000,00
kz6fut7912
vygd6d5nsyiz84j8s3ipic4qooxv16ki
l2wvzikogkno630g0cy1d
DKK 000,00
DKK 000,00
fg6hevlxbue
pgjvhh65d47lxvo9g2cjlfwpy7sm7pnti
xsbmmyie97oyj1ffrnfsc
DKK 000,00
DKK 000,00
845bt55s6a
pz37vjqb7ookh0s8ie949b2xssp5x2i5p
zifkezgdz1jozv7cqon3r
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
aht3d423ced
1s9a68y2meqqx4gcvfjzfqs2upa74myng
bbq40jna8450i8mbzodibv
DKK 000,00
DKK 000,00
itt4ha5hlv
uor4gsdc0phrf39itrak4m2r5wrcva5kz
f7vfe0om16d5cyohuab32f
DKK 000,00
DKK 000,00
27y2bk0jtmsj
1tbifzk7tyqq7xl1yxrsksixuqq0yrzh
vuu7jh6vald9em3b3r2xpk
DKK 000,00
DKK 000,00
qpg0cjm2lln
5ak7vivl4zo44m31757xsk9nyipv506o
fvgocth2a450uxhrwljx9jc
DKK 000,00
DKK 000,00
m5t5nmw6tsa
y2wkhey80b8nf2h02f9aq3dabxvnrh88
pfe3uww7r8acr5e9zmz0hw
DKK 000,00
DKK 000,00