400,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2020 Montagny Premier Cru, Bouchard Père et Fils
Sprød, aromatisk Chardonnay med saftig frugt, fin mineralitet og en lille honningtone. Fra den sydligste kommune i Côte Chalonnaise, hvor over 60% af markerne er 1.Cru, og kun Chardonnay er tilladt. Fint match til hummer, krabbe og fiskeretter med sauce.
400,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Årgang | 2020 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 530920 |
Beskrivelse
Sprød, aromatisk Chardonnay med saftig frugt, fin mineralitet og en lille honningtone. Fra den sydligste kommune i Côte Chalonnaise, hvor over 60% af markerne er 1.Cru, og kun Chardonnay er tilladt. Fint match til hummer, krabbe og fiskeretter med sauce.
Det høje indhold af kalk i jorden gør den specielt velegnet til Chardonnay, tilfører vinen en fin mineralitet, og det lidt lunere klima i regionens sydligste appellation giver relativt fyldige vine her. Bouchard's vin laves overvejende af druer fra kontraktdyrkere, der følger husets detaljerede anvisninger for høj kvalitet i markerne. Afhængig af årgangen, ligger 10-15% af vinen på egefade i 8-9 måneder; resten ligger i ståltank. Charmerende, sprælsk som ung, men kan tage lidt på i vægt ved lagring et par år.
Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard. I dag er Bouchard Père & Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker.
I 1995 købte Joseph Henriot Bouchard Père & Fils. Han lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Vineriet ligger i Savigny-lès-Beaune og er en 3-etagers underjordisk bygning, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – kort og godt et topmoderne vineri, hvor husets mange vine hver især kan udvikle sig og udtrykke det unikke terroir, de kommer fra.
Artémis Domaines, der ejer en portefølje af nøje udvalgte eksklusive vinproducenter, overtog i 2022 Henriot-gruppen og dermed Bouchard Père & Fils. Frédéric Weber fortsætter som Chefvinmager med Christophe Bouchard som højre hånd med ansvar for markarbejdet.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
2020 Bourgogne havde en meget tidlig knopskydning efter en mild vinter og lun marts. Frugtsætningen var rigtig god, men vedvarende tørke og en konstant vind udtørrede især Pinot Noir på drænende jord, så udbyttet af den meget tidlige høst blev nogle steder lavere end håbet. Chardonnay blev ikke særligt ramt, udover en forsinket fenolisk modning, så mange - meget sjældent set- høstede Pinot Noir før Chardonnay.
Farveskiftet var ret sent, men hele vækstperioden endte med at blive meget tæt på 100-dages normen, og selv de noget stressede Pinot Noir druer havde et forbløffende fint niveau af vinsyre ved høsten, da nætterne ikke var så varme som i 2019, så vinene er forbavsende friske og smager generelt ikke mærket af det høje antal soltimer, hjulpet af at den vedvarende varme om dagen ikke nåede ekstreme højder. Markernes lokalklima gav en del steder tidsforskelle i modenheden, men stabilt høstvejret tillod den nødvendige tilpasning af høsttidspunkter. Alle områder fra Chablis til Beaujolais er generelt særdeles tilfredse med kvaliteten af både røde og hvide vine.
Ledelsen varetages nu af Henriot's nevø Gilles de Larouzière, og chefvinmager er Frédéric Weber. Markarbejdet styres af Christophe Bouchard.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
Relaterede produkter
d2tvpj8fdp9
abri16ryxwjacgp8ukamgwfap22mcqt
oblb5fqdgzoxxigea8vlzq
DKK 000,00
DKK 000,00
av78j5k33pb
rmbs0ydcm3viat42cr0fkucrdic4pfpq
smzat6sa9bqzb6bzc1uyi
DKK 000,00
DKK 000,00
4xzrumo61hv
76ujis78gwr9rtxt3dhg70rqbfb25z0ej
2gvwlaakqowhi5411sou1n
DKK 000,00
DKK 000,00
mmu8hs1aeuo
ffsm6i1go5i30w07qrwri0ha4uhpc4ogb
lzw2jy1wxwnc3fxybrgu4m
DKK 000,00
DKK 000,00
k5d8e3vluxi
u0x7zxdtu4kc51s6nkzsaue32z8dvfiq
vxpxwvo7dgpwjrj2w4k9ze
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
fx5rzx1kpu5
xf7bsft1bx8erzduqmn23uagx1b522
aezubz5fvdenj0d9p9drqp
DKK 000,00
DKK 000,00
9h5wurbhk4n
6t4a4gl0tscxthwri56nzh9aouq7ifzas
t3t03rkaghneknujrh9c
DKK 000,00
DKK 000,00
mysae2y0e2j
rxc7q0yf5be05wxwr0myxeibkdmjrmjfgb
e7f070cz5f4z0976k8xe4k
DKK 000,00
DKK 000,00
3g3rvlvj5hb
stx5fh1nlth2od2ipojnellf2i5db8ph
wr3tt767da9d7jl4e2d3r
DKK 000,00
DKK 000,00
8mwa7lukirq
7mwckx1fo3cvra8e2w6g8ok51yp9vqgsc
p7gmu3s7q6h37g2lmo9dmd
DKK 000,00
DKK 000,00